همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
گيلاس ها را هميشه رسيده مي چينند زيرا پس از چيدن به خوبي رشدگيلاس نمي كنند و شما مي توانيد آن را تنها ۱ تا ۳ روز به خوبي نگهداري نماييد.
ارزش تغذيه اي گيلاس:
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
- گيلاسهر ۱۰۰ گرم گيلاس (حدود ۱۴عدد گيلاس متوسط) داراي اين تركيبات است:
- انرژي ۷۲/۰۶كيلو كالري
- رطوبت ۸۰/۷۴گرم
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
- كربوهيدرات ۱۶/۶۰گرم
- پروتئين ۱/۲۱گرم
- چربي ۰/۶۹ گرم
- فيبر ۱/۸۷ گرم
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
- كلسيم ۱۴/۷۱ ميلي گرم
- فسفر ۱۹/۱۲ميلي گرمگيلاس
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
- آهن ۰/۳۸ ميلي گرم
- پتاسيم ۲۲۳/۵ ميلي گرم
- فلوئور ۲۵ميلروگرم
- منيزيوم ۱۱/۷۶ميلي گرم
- ويتامين آ ۲۱/۴۷ RE
- ويتامين ث ۷/۰۶ميلي گرم
- اسيد فوليك ۴/۱۲ ميلروگرم
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
- همچنين گيلاس گيلاس داراى كوبالت ، مس ، منگنز، و روى مى باشد.
- قندى كه گيلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است .
گيلاس گياه گيلاس و درختي از سرده پرونوس است كه ميوه آن داراي هسته و گوشت‌دار است. ميوه اين درخت قرمز و گل‌هاي سفيد دارد.البته در صورت پختن كامل حتي رو به سياهي نيز ميرود. تركيه، ايالات متحده آمريكا و ايران از عمده توليدكنندگان ميوه گيلاس در جهان هستند.
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
گيلاس داراي گونه‌هاي متعدد و در تمام ايران پراكنده است. از گيلاس علاوه بر مصرف به عنوان ميوه خام، مربا و كمپوت ساخته مي‌شود. گيلاس برگ آن به صورت دم كرده براي درمان بيماري كليه و كبد مورد استفاده قرار مي‌گيرد.ميوه گيلاس در سلامت چشم،سلامت پوست،پيري و كاهش وزن بسيار مؤثر مي باشد.[۱]
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
اين گياه احتمالاً از منطقه‌اي بين درياي سياه گيلاس و درياي خزر منشا گرفته است. ولي به نظر مي‌رسد كه در زمانهاي قديم آن را به اروپا برده باشند. بيشتر ارقام كشت شده آن در سرتاسر دنيا از اروپا منشا گرفته‌اند، ولي تعدادي از ارقام مهم، در مناطق گيلاس خيز محلي انتخاب يا اصلاح گرديده‌اند.
ايران با توليد ۲۲۵ هزار تن (۱۲درصد توليددنيا) سومين توليد كننده گيلاس در جهان مي‌باشد (بعد از تركيه و آمريكا).
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
نام علمي گيلاس (Prunus avium) و از خانواده ي (Rosaceae) مي باشد. درخت گيلاس بدون خار و داراي ميوه ي گوشت دار و محتوي يك هسته است.
گيلاس ميوه ي كوچك، گرد و ملين است كه در هنگام چيدن به رنگ قرمز يا سياه مي باشد گيلاس و داراي يك هسته است. در واقع در طبيعت سه نوع گيلاس به رنگ هاي قرمز، سياه و زرد يافت مي شود.
گيلاس ها را هميشه رسيده مي چينند زيرا پس از چيدن به خوبي رشد نمي كنند و شما مي توانيد آن را تنها 1 تا 3 روز به خوبي نگهداري نماييد.
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
استفاده گيلاس از گيلاس:
گيلاس ها را بهتر است تازه تازه پس از چيدن از درخت تناول كرد.
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
اغلب از گيلاس، مربا و يا ژله درست مي كنند زيرا نمي توان آن را به صورت تازه ذخيره گيلاس و نگه داري كرد، ولي مي توان آن ها را فريز كرد؛ البته بهتر است گيلاس كه اول هسته هاي آن در آورده شود.
فوايد گيلاس:
همه چيز درباره گيلاس هاي درخشان و قرمز
بر طبق آخرين و بهترين اخبار به دست آمده مشخص گرديده كه گيلاس ها منبع غني آنتي اكسيدان ها هستند.
گيلاس ها غذاي متداولي در عصر حجر بوده اند و باستان شناسان بقاياي هسته هاي گيلاس را در بسياري از غارها و صخره هاي گيلاس مسكوني ما قبل تاريخ يافته اند.
گيلاس
- ۱۴ بازديد
- ۰ نظر