آموزش كامل و طرز تهيه خورش برگه زردآلو بي نظير و خوشمزه
طرز تهيه خورش برگه زردآلو بسيار خوشمزه در قسمت آشپزي سايت جسارت.اميدواريم كه اين مطلب مورد توجه شما عزيزان قرار گيرد
اگر شما هم نام خورش برگه زردآلو را شنيده ايد و علاقه به درست كردن آن هستيد مي توانيد به آساني آنرا در بخش آشپزي ما آموزش ببينيد
آموزش كامل و طرز تهيه خورش برگ زردآلو بي نظير و خوشمزه
به زبان فارسي كهن به «زردآلو» ، «شكرپاره»يا «قيسى» ميگويندو در كردستان «مشمش» نامند و
خشك كرده آن را برگه زردآلو و برگه قيسى و خوبانى گويند.
مواد لازم براي تهيه خورش برگ زرد آلو :
برگه زردآلو :♦: دو پيمانه
كره :♦: 100 گرم
پياز داغ :♦: 7 قاشق غذاخوري
گوشت پخته خورشتي :♦: 250 گرم
نمك، فلفل و زردچوبه :♦: به ميزان لازم
آب :♦: 3 ليوان
زعفران :♦: به مقدار دلخواه
آموزش كامل و طرز تهيه خورش برگ زردآلو بي نظير و خوشمزه
خورش برگ زرد آلو از خوشمزه ترين نوع خورش ها و مخصوص تابستان با مزه ملس مي باشد.
طرز تهيه خورش برگ زردآلو :
برگه‌هاي زردآلو را 1 ساعت خيس كرده، سپس آبكش نموده و با كره و پيازداغ تفت مي‌دهيم.
نمك، فلفل، زردچوبه، زعفران و سه ليوان آب به همراه گوشت را اضافه نموده و
با حرارت ملايم مي‌پزيم تا جا بيافتد و با پلو سرو مي نماييم.
اين خورش خوشمزه به خاطر تركيب آلو و زرشك و قيصي ملس هست و شما اگه شيرين دوست دارين شكر به آن اضافه كنيد.
خواص برگه زردآلو
زردآلو يكي از ميوه هاي خوبي است كه ورزشكاران بعد از “ورزش” مي توانند بخورند. به شرط آنكه بعد از خوردن، آب ننوشند. در زمستان مي توانند از برگه زردآلو استفاده كنند و در تابستان اگر مي خواهند همراه آب باشد از برگه زردآلو خيسانده در آب استفاده شود.زردآلو بازكننده گرفتگي هاي مجاري عروق و نرم كننده سفتي ها مي باشد. 10 صبح و 5 عصر ميل شود. زردآلو خاصيت آرام بخشي و نشاط آوري دارد؛ در ضمن خوردن آن به آنهايي كه ناراحتي هاي قلبي دارند نيز توصيه مي شود. زردآلو به علت داشتن مقدارى اسيد سالسيليك، براى درد مفاصل و رماتيسم مفيد است خيس شده آن را اگر شخصي كه مبتلابه تب است ميل كند و پشت سر آن آب گرم و عسل ميل كند باعث قطع تب مي شود. در برگه زردآلو مقاديري ويتامين D وجود دارد كه در رشد استخوان و دندان ها بسيار موثر است.
آموزش كامل و طرز تهيه خورش برگه زردآلو بي نظير و خوشمزه
- ۳۷ بازديد
- ۰ نظر