طرز تهيه سوپ گوشت و رشته خوشمزه و عالي
طرز تهيه سوپ گوشت و رشته خوشمزه و عالي در سايت جسارت
در اين مطلب از سايت جسارت مي خواهيم سوپ گوشت و رشته را براي شما تهيه كرده ايم
سوپ گوشت و رشته
كره را در يك تابه بزرگ ريخته و گوشت را در آن تفت دهيد.
سپس گوجه فرنگي ها را خرد كرده و با پياز خرد شده به مواد اضافه كنيد.
سپس براي ۱۰ دقيقه آنها را با هم تفت داده، جعفري، گشنيز، زردچوبه ، دارچين و فلفل قرمز را اضافه كنيد و اجازه دهيد براي پنج دقيقه ديگر با هم تفت داده شوند.
سپس آب مرغ و چهار پياز كوچك و آب را افزوده و بگذاريد به جوش بيايد.
حرارت زير قابلمه را كم كرده تا مواد براي ۳۰ دقيقه با هم بپزد.
سپس رشته سوپي را اضافه كرده و بگذاريد براي پنج دقيقه بپزد.
سوپ پخته شده را با ليموترش و گشنيز تزئين كرده و ميل كنيد.
طرز تهيه سوپ گوشت و رشته
طرز تهيه:
گوشت را در روغن خوب به مدت ۱۵دقيقه تفت دهيد و با نمك و فلفل مزه دار كنيد. در ظرف ديگري هويج، پياز و كرفس را به مدت ۱۰ دقيقه تفت دهيد و به گوشت اضافه كنيد و با كمي آب روي حرارت قرار دهيد. پس از جوش آمدن ، حرارت را كم كنيد و بگذاريد بپزد تا اين كه گوشت نرم شود. سپس جو، گوجه فرنگي و آويشن را اضافه كنيد و بگذاريد ۴۵ دقيقه ديگر بپزد. قارچ ها را در تابه حاوي كره تفت دهيد تا كمي طلايي شود و همراه با جعفري به سوپ اضافه كنيد. 
آموزش پخت سوپ گوشت و رشته
با گوشت گاو مزه دار شده با نمك و سير بهمراه جو و ديگرسبزيجات، سوپ بسيار لذيذي تهيه شده كه دستور العمل آن در پايين آمده است. توجه كيند كه بعد از خريد گوشت آنرا كاملاً تميز كرده و تمام چربي آن را جدا كنيد.
سوپ گوشت و رشته خوشمزه
عدس ها را شسته و با يك پيمانه آب به مدت نيم ساعت خيس كنيد.
• گوشت قرمز را به صورت نگيني ريز خرد نماييد.
• پياز را به صورت نگيني ريز خرد كرده و با دو قاشق روغن تفت دهيد.
• گوشت ها را داخل قابلمه اضافه كرده و تا حد عوض شدن رنگ گوشت، تفت دهيد.
• ۴ ليوان آب داخل قابلمه اضافه كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد.
• عدسها را داخل ظرف ديگري ريخته و با يك پيمانه آب و كمي نمك با حرارت ملايم بپزيد.
• نمك و فلفل را بعد از نيم پز شدن گوشت ها،داخل قابلمه اضافه كنيد.
• هويج ها را به صورت نگيني خرد كرده و بعد از پخت كامل گوشت ها داخل قابلمه اضافه كنيد.
• عدس هاي پخته را داخل صافي بريزيد.
• شير را با آرد و نمك و فلفل ، داخل قابلمه مناسبي ريخته و كاملا ميكس كرده و بلافاصله روي حرارت قرار داده وتا حد رسيدن به غلظت فرني هم بزنيد.(سس بشامل)
• كره را داخل سس اضافه كرده و از روي حرارت برداريد.
• عدس هاي پخته شده را داخل قابلمه سوپ اضافه كنيد.
• در حاليكه سوپ را هم مي زنيد،سس بشامل آماده شده را داخل سوپ اضافه كنيد.
• در قابلمه را برداشته و بعد از جا افتادن كامل سوپ آنرا از روي حرارت برداريد.
• سوپ آماده شده را به همراه جعفري ريز خرد شده و آب ليمو سرو كنيد.
طرز تهيه سوپ گوشت و رشته خوشمزه و عالي
- ۱۳ بازديد
- ۰ نظر