آموزش تخصصي و طرز تهيه خورش داوود پاشا اصل تركيه

خورش داوود پاشا از غذاهاي بسيار محبوب تركيه اي است كه امروز در سايت جسارت آموزش داده مي شود.اميدواريم كه خوشتان بيايد

اگر شما هم نام خورش داوود پاشا را شنيده ايد و علاقه  به درست كردن آن هستيد مي توانيد به آساني آنرا در بخش آشپزي ما آموزش ببينيد

آموزش تخصصي و طرز تهيه خورش داوود پاشا اصل تركيه

خورش داوود پاشا يك غذاي خوشمزه تركيه اي مي باشد

مواد لازم براي تهيه خورش داوود پاشا :

گوشت چرخ كرده :♦: 1 كيلو

 پياز رنده شده :♦:  2 عدد

 پودر نعنا خشك :♦:  1 قاشق سوپخوري

 رب انار ملس :♦:  2 قاشق سوپخوري

آب :♦: 1 ليوان

نمك، فلفل و دارچين :♦: به ميزان لازم

كره :♦: مقداري

آموزش تخصصي و طرز تهيه خورش داوود پاشا اصل تركيه

برخي معتقدند كه اسم آن را به دليل اينكه يكي از غذاهاي مورد علاقه يكي از پاشاهاي تركيه بوده داوود پاشا نام گذاري كرده‌اند.

طرز تهيه خورش داوود پاشا :

در يك ظرف مناسب گوشت چرخ كرده را كه مخلوطي از گوشت گوسفندي و گوساله است با يك عدد پياز رنده شده،

ادويه جات و نمك خوب مخلوط كرده ورز دهيد، سپس  با كمك دست قلقلي هايي به اندازه گردو درست كنيد.

گوشت هاي قلقلي را در يك ظرف گذاشته و آن را  داخل يخچال قرار دهيد تا خودشان را بگيرند.

مقداري كره در يك تابه بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد.

پياز باقي مانده را رنده كرده، داخل تابه بريزيد و  آن را كمي تفت دهيد.

بعد از اينكه پياز كمي طلايي شد، قلقلي ها را  داخل تابه خوب سرخ كنيد.

آموزش تخصصي و طرز تهيه خورش داوود پاشا اصل تركيه

اگر دوست داريد ميتوانيد پياز را رنده كنيد تا در غذا ديده نشود.

اين غذا را ميتوان با نان يا برنج ميل نمود.

در اين زمان پودر نعنا خشك را به قلقلي ها اضافه كرده و آن را همراه با گوشت ها كمي تفت دهيد.

رب انار ملس را در يك ليوان آب خوب حل كنيد، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه كرده و

به آرامي هم بزنيد تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر كنيد تا مواد جوش بيايد و جا بيفتد.

بعد از نيم ساعت كه غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بريزيد و سرو كنيد.

وجود پياز در خورش داوود پاشا باعث طعم بسيار خوب اين غذا مي شود و داراي خواص درماني خوبي است مانند : ضد سرطان و ضد ديابت بودن.با كلسترول خون مقابله كردن.يكي از عناصر اصلي رژيم لاغري است.از بوي بد دهان از خوردن پياز نترسيد با خوردن جعفري و  موز و كيوي مي توانيد با آن مقابله كنيد.براي رفع افسردگي مفيد است.

آموزش تخصصي و طرز تهيه خورش داوود پاشا  اصل تركيه